高价洞庭碧螺春多以次充好

   目前正值新茶上市，位列名茶的洞庭碧螺春却令人疑惑,外形差异大，价格也从几十到几千元不等，很多消费者感觉无从选择。

    北京茶叶市场“洞庭碧螺春”多无原产地标志

    据吴裕泰茶叶专家介绍，只有产于苏州洞庭东山、西山的碧螺春 才是被称为名茶之一的“洞庭碧螺春”，其他产地的只能称为“碧螺春”。两者在品质和口味以及价格上相去甚远。而在北京马连道茶叶一条街，很多号称“洞庭碧螺春”的产品都是以次充好，根本没有原产地标志。

    记者在清明节走访了苏州市西山天王坞茶果专业合作社的碧螺春基地。原产地碧螺春茶树生长在枇杷、桃、李、杏等果树之间，据该合作社负责人沈四宝介绍，原产地碧螺春有独特的果香味。记者看到其制作过程仍保持纯手工制作，价格和普通碧螺春差别很大。据沈四宝介绍，原产地碧螺春有专门的原产地标志。

    白毫越多碧螺春品质越好

    据吴裕泰产品部经理焦春慧介绍，原产地碧螺春外形跟龙井等茶叶外形差异很大，披满白毫，很多消费者误认为这是“发霉”，其实原产地碧螺春白毫越多，品质越高。冲泡时如按平常方法，由于白毫多，茶汤会浑浊，还会破坏营养成分。沈四宝说，正确方法是用纯净山泉水，水温控制在80℃左右，然后往水中投入3-5克茶叶，过三四分钟，芽叶全部展开，有果香味飘出时饮用，这样既能保证口感，也不会破坏茶的营养成分