传统名吃“河南烩面”亮相*超市

     记者从河南省食品工业办公室获悉，传统名吃“河南烩面”亮相*超市。对于那些久慕“河南烩面”之名的朋友来说，从今以后，即使不到中原，也将有机会品尝这一经典的传统河南名吃。

    河南省食品工业办公室 日前宣布，经过上千次的研发实验，河南省食品企业首次实现了烩面的工业化生产，首批产品已经下线并摆上了*各大城市的超市货架。

    记者在新闻发布会现场看到，“河南烩面”既有盒装也有袋装，只需像方便面一样用开水冲泡并佐入味料，几分钟后，一碗香喷喷的烩面就“烹制”成功了。

    “从‘*粮仓’到‘国人厨房’，河南食品工业的崛起靠的是技术和市场的创新。”河南省食品工业办公室主任陈振杰介绍，传统豫菜特别是烩面的独特风味与饮食文化已经深入人心，如何使吃过的人和没有吃过的人都接受，研发“河南烩面”的国华食品企业在创新上下了大工夫。

    “下一步，我们将推动企业开发武汉热干面、兰州拉面、四川担担面、北京炸酱面等各地名吃。”陈振杰表示，河南省将通过传统名吃工业化，带动粮食生产和农民增收，实现河南食品工业的提升与转型。