常平通过“*餐饮名镇”考评验收

常平通过“*餐饮名镇”考评验收

    经过三天的考察认定，常平镇日前顺利通过“*餐饮名镇”考察认定，专家组将建议*烹饪协会授予常平“*餐饮名镇”称号，不出意外，常平将成为*第二个，也是我市*“*餐饮名镇”号。
专家组认为，通过两天来的考察认定工作，常平镇餐饮文化内涵丰富、拥有较长的饮食历史，创造了地方特色突出的饮食品种，具有浓郁的进餐环境，常平餐饮市场繁荣兴盛，餐饮行业规模化，风味特色多元化。目前全镇共有酒楼食肆1400多家，从业人员11.5万人，全镇餐饮营业额，2005年到2007年连续三年以近20%的速度增长。
   在认定会上，专家组成员还对该镇创建工作提出意见和建议：一是应该更加注重对传统饮食文化的挖掘、整理、弘扬，二是要进一步加强常平餐饮市场发展战略研究，讲究以市场为导向和科学合理布局，促进餐饮业可持续发展，三是加大餐饮人才培养力度，推动具有现代理念的技术型、管理型和复合型人才不断增长，四是要进一步加强餐饮对外交流，开展更多的餐饮美食活动，树立品牌企业的样板示范作用，带动行业整体水平的提升。

（文/峰宁）