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食在广州-紫菜虾皮蛋花汤

发布时间: 2021-06-27 18:29:11

    紫菜虾皮蛋花汤 清热降压

  夏日时天气炎热,素有高血压史的人最易波动。紫菜虾皮蛋花汤对此症有辅助治疗功效,并尤为适宜老年性肝肾阴虚、阴阳两虚型的高血压。同时此汤鲜美可口,有清热解毒、补虚降压的作用,且价格平宜,烹调方便,亦是夏日家庭佐餐靓汤之一。

  紫菜性寒味甘、咸,有软坚、散结、化痰、清热利尿、利咽、降血压和补肾养心的功效。

  材料:紫菜30克、虾皮40克、鸡蛋2个、生姜3片。

  烹制:紫菜撕碎,漂洗;鸡蛋去壳,打均匀;虾皮漂洗。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火沸滚后下虾皮,改中火稍滚片刻,下紫菜片刻,均匀地加入蛋液,调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。

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