食在广州-房事食谱

    海马童子鸡

    主料：海马10克，虾仁15克，子公鸡1只。

    制作：将子公鸡宰杀，去除毛脏、爪、膀和内脏，洗净，放入沸水内焯后，剁成小块。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，放在鸡肉上，加葱白段、生姜块和适量料酒、精盐、清汤，上笼蒸炖至熟烂。拣去葱白、生姜，将鸡肉扣入碗内。原汤内调人适量料酒、味精、精盐，烧沸后撇去浮沫，入豆粉勾芡收汁，浇在鸡肉面上。

    用法：当点心食用。

    功用：功能温阳补精，暖中益气。用治虚劳瀛瘦，阳萎，早泄，小便频数。

　　鸡肉炖苁蓉

    主料：小公鸡1只，肉苁蓉30克。

    制作：将小公鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净，切块；肉苁蓉洗净，滤干，放入纱布袋内，扎紧袋口，与鸡肉共入砂锅内，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢炖，以鸡肉熟烂为度。

    用法：加入精盐调味，当菜或点心食用。

    功用：功能补肾助阳益气。用治肾阳虚衰，阳萎，早泄，滑精，尿频或遗尿。