食在广州-5款素食

    创意素食：香绕人间

    具体做法->

    配料：青稞面、番茄粉

    调料：黄油、糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒

    做法：将平锅加热，放入黄油、青稞面、番茄粉、糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒等调料，直接将蘑菇放入平锅中烤，烤熟即可。

●特点：这道正宗的藏式素食，简单的料理方式，体现了人们对食材的尊重。用最基本的调味方式，带出食材最天然的香气。

    具体做法->

    配料：素腊肉、甜蜜豆、西兰花

    调料：盐

    做法：把甜蜜豆、西兰花用沸水汆烫。锅中放油，加入素腊肉及盐炒匀。盘中先摆西兰花，然后放上甜蜜豆，*把素腊肉放在甜蜜豆上即可。

    ●特点：有肉有菜，简单朴素中是美味与营养最完美的搭配。

    具体做法->

    配料：素东坡肉、梅干菜、芋头

    调料：肉蔻、桂皮、丁香、草果

    做法：将肉蔻、桂皮、丁香、草果加水做卤水，然后将东坡肉放入卤水中卤制，把梅干菜炒好放入瓦罐底部，加入熟芋头，将卤好的东坡肉放入瓦罐中即可。

    ●特点：这是一道几可乱真的素食料理，突出菜干的原始香味和素肉的甘味，味道香浓，口舌生精，最宜开胃佐餐。

吉祥素食：多福多寿

    具体做法->

    配料：素螺肉、青、红椒

    调料：糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒

    做法：把凤螺先在锅里滑油，将油倒出，在锅里加入糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒等调料进行调汁，然后将凤螺与青、红椒放入汁中勾芡，熟后出锅即可。

    ●特点：好吃、好看、好彩头，逢年过节、阖家团圆的时候，不能缺少这道美味。

    吉祥素食：多福多寿

    具体做法->

    配料：素螺肉、青、红椒

    调料：糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒

    做法：把凤螺先在锅里滑油，将油倒出，在锅里加入糖、醋、盐、花椒、蘑菇精、辣椒等调料进行调汁，然后将凤螺与青、红椒放入汁中勾芡，熟后出锅即可。

    ●特点：好吃、好看、好彩头，逢年过节、阖家团圆的时候，不能缺少这道美味。