豌豆鸡丁——小小豌豆，鲜嫩清肠（附16道清肠小菜）

 

    中秋过去了，休完这个不长不短的假期，不知道大家的感觉如何呢？我那几天感冒了，喷嚏不

 

断，鼻子不通，头也木木的。。。难过S啦。要上班上班了，病也好些了，只是嗓子还是不大舒服。。。

 

不过已经不错了，呵呵：）这几天本来想好好休息的，可是想着上班又要好几天没时间做菜，都没办法

 

跟大家交代啦。。。稍微小斗争了下，又去买菜、做菜、拍照、整理图片，虽然有些小辛苦，可想着又

 

可以上新菜，心里特高兴，工作起来也觉得特塌实：）

 

    这些天大家怎么过的呢？是不是连续不断的各式中餐西餐，现在*的感觉，应该就是来不及消化吧？

 

！今天，所有的热闹终了，生活又回到了原有的一成不变的轨道，朝九晚五，只不过人却突然变得“清

 

心寡欲”起来，身体、头脑还有肠胃，要的统统只有两个字——“清静”或者“清净”。所以今天给大家上

 

的就是一道让人看到就特别有食欲的豌豆鸡丁，最重要的是豌豆还有清肠的功效呢！是不是很贴心呢

 

。。。呵呵，还不止呀，另外准备了16道节后清肠减肥的营养小菜，让你有更多的选择哦！

 

   

 

营养价值：

   1、熟的干豌豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比煮熟的青豌豆多一倍，但青豌豆所含的维生素A和维生素C比干豌豆多。

  ２、每100克熟豌豆提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉，但按每1克蛋白质计算，豌豆提供的热量比瘦肉多一倍。

  ３、豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低，因此在饮食当中需要用其他食物补充钙。含磷最丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量食用这些食物的人可得到足够的钙，因为在钙的摄入不足时，大量的磷能限制钙的利用。

 

 

 

 

材料：鸡脯肉、豌豆、香菇、红辣椒、葱姜蒜

 

做法：

1、将鸡脯肉洗净切小丁；豌豆过水焯一下捞出备用。

2、将香菇洗净去根蒂，切小丁备用；红辣椒洗净切丁备用；葱姜蒜洗净切末备用。

3、用料酒、盐、胡椒粉、姜粉、淀粉、色拉油跟切好的鸡丁拌匀入味。

 4、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，倒入鸡丁翻炒至发白加入香菇丁炒匀，然后调入适量海鲜酱油。

5、炒均后，放入豌豆和红辣椒丁，翻炒几下，*调入蚝油翻炒均匀即可。

 

 豌豆鸡丁——小小豌豆，鲜嫩清肠（附16道清肠小菜）

 

 

 

 

 

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