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南京那里培训黑炭牛肉，南京的红烧牛肉怎么做？

发布时间: 2022-03-14 17:19:42

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1.南京哪里生牛肉*

南湖二号路，也就是南湖一中那条路上的桥头有个李荣记七家湾小吃，里面卖牛肉锅贴、干切牛肉，味道不错，是*，并且也卖生牛肉。回民的牛肉应该会比较地道放心些。

2.南京正宗卤牛肉做法？

买的牛肉用水下锅煮出血沫，用清水洗净，锅里放大料，姜片，八角桂皮香叶，老抽，生抽，再加点黄豆酱，煮上四十分钟左右，等凉了再放冰箱浸泡一晚，这样会更入味

3.南京的红烧牛肉怎么做？

将洗好的牛肉切成块状，将锅中放入适量凉水，把切好的牛肉块放入锅中，大火煮开以后，将牛肉捞出备用。准备葱、姜、蒜，少许的八角、花椒、桂皮、香叶，锅中放入适量的油，待油热以后，将这些材料放入锅中炒香，放入牛肉煸炒，然后加入适量的盐、糖、生抽、耗油调味，少许的老抽调色，加入适量开水，大火烧开炖至烂熟即可。

4.南京的麻辣牛肉做法？

材料：牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。制作步骤1.豆腐去硬皮、硬边，切成丁，2.牛肉洗净切成丁。3.葱、蒜洗净切末，4.豌豆洗净，5.豆豉碾碎后与花椒粉混合，6.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出，7.往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，*加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀，8.*用水淀粉勾芡即可。注意事项：用盐、糖将漂净血水的牛肉丁腌2个小时后再烹制，牛肉吃起来非常软嫩。

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