淮安学习特色臭豆腐，淮安的特色--毛蛋、活珠，你吃过没？

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1.求推荐淮安特色的饭店？

承德北路上（位于移动公司对面的）的“芳芳私房菜”；青年路上的“回家小院”，其他的你可以到淮水安澜上查一下。

2.淮安有哪些特色小吃

淮安的特色小吃有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、淮安菜炒饭、清蒸鸭饺、平桥豆腐、小鱼锅贴、小麻花。1、文楼汤包文楼汤包是江苏淮安的特色小吃，有着悠久的历史，起源于道光年间。其制作工艺十分精细，其馅心全部由汤制成，汤馅选料严谨，工艺独特，所制作出来的汤包包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，汤汁鲜美，爽滑不腻，深受人们喜爱。2、钦工肉圆钦工肉圆是江苏淮安的特色小吃，距今已经有千百年的历史了，曾经是清代的著名“贡品”。钦工肉圆选料讲究，制作精细，配料多样，所制作出来的肉圆光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。3、淮安菜炒饭淮安菜炒饭是江苏淮安的特色小吃，有着非常悠久的历史，选用米饭和青菜为主要原料，采用传统的方法炒制而成，所制作出来的菜炒饭红绿白相间，如玉如翠，香咸爽口。

3.淮安特色美食有哪些

码头汤羊肉、淮安茶馓、涟水捆蹄、拆骨掌翅、平桥豆腐、朱坝小鱼锅贴。1、码头羊肉汤：是江苏省淮安市淮阴区码头镇当地传统名菜，用特殊的烹调加工，一半汤一半肉，汤肉并美。汤看上去稀、舀起来稠、喝进嘴粘、咽下肚滑，独具鲜、美、香、爽口味。肉，酥而不散、进嘴骨离筋化、回味无穷。2、淮安茶馓：是淮扬菜中的一道名点。在满汉全席前六点中，淮安茶馓位第五，作为清朝贡品，淮安茶馓声名与地位显著。3、涟水捆蹄：是涟水县的特产，距今已有100多年的历史，色泽酱红、鲜嫩可口、咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。4、拆骨掌翅：以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。此菜形态完整，翅肥掌脆，鲜香爽口，为下酒佳肴。5、平桥豆腐：是江苏淮安的一道名菜，切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜。平桥豆腐经济实惠、美味可口、食而不腻、清素入肺。6、朱坝小鱼锅贴：用锅塌蘸上鱼汤食之，间品小鱼鲜香，顿感鱼香肉嫩，汤鲜饼脆，足令品尝者口津横流、举箸称赞。

4.淮安的特色--毛蛋、活珠，你吃过没？

不能吃，有寄生虫和细菌。。。鸡蛋下下来以后立即开始孵化是23天。必须要恒温状态，如果温度有变化这个鸡子都孵不出来。孵不出来的鸡蛋就叫毛蛋。。里面细菌那些玩意贼多。。。。。。。。。

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