南京板鸭北京烤鸭焖炉烤鸭技术培训
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发布时间: 2022-03-16 12:32:18
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南京的酱板鸭和北京烤鸭不同，它不需要把鸭肉削下来用薄饼酱葱丝裹着吃，南京酱板鸭之前已经酱过了很入味直接煮熟就可以吃了
南京酱板鸭不是酸的，味道应该是咸香微辣，其中做鸭子比较有名的卤菜店有韩复兴、刘长兴和绿柳居等，都是百年老店，当然南京很多小店也做的很好吃，他们都藏于深巷但味道却不亚于那些老店，南京最不缺的就是卤鸭店。欢迎你来南京品尝各式各样的卤鸭。
1、百味佳嘉兴酱鸭店，地址在江苏省南京市秦淮区洪公祠小区47号。2、张街酱鸭安怀村店，地址在江苏省南京市鼓楼区东门街61号附近。3、嘉兴酱鸭店，地址在江苏省南京市六合区朝天街25号。4、正乡荣传统酱鸭店，地址在江苏省南京市鼓楼区龙园中路262号。5、褚记酱鸭店，地址在江苏省南京市秦淮区游府西街42号。6、栈记酱鸭店，地址在江苏省南京市江宁区双龙大道1351号同曦万尚城B1楼。
南京酱鸭,成品的可以直接食用。或者对其干煸，爆炒等等。因为酱鸭本身就是制作好的一种休闲小吃，也可以切成块或片，用微波炉热了后吃，风味不一样，这根据个人喜好选择。如果觉得味不够，可以自己加点调料进去蘸着吃。酱鸭是我国的一种特色美食之一，其实就是鸭子经过腌制入味后，经过风干而成的。
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