南京到那里去学做糕点和面包(巴斯克蛋糕制作)

南京到那里去学做糕点和面包，成功不是一蹴而就的，是一步步积累的。南京西式小吃培训就是积累的资本，学蛋糕时尚潮流，面包制作培训，巴斯克蛋糕制作，老面法日式芝麻红薯包的做法就是积累的材料，来了解下吧。

1.学蛋糕时尚潮流

尤其是女生如今学蛋糕领域出去非常好哈，学蛋糕时尚潮流、身心健康、时尚潮流，女生灵巧细心，因此 做西式糕点是很合适了!并且出去工作中，薪水都蛮高的！西点面包烘焙培训，与别的技术专业各层面数据对比有优势，性价比非常好。参与西点面包烘焙培训，作出精美的西式糕点给日常生活产生的幸福危害。

2.面包制作培训

我们在制作面包烘焙的时候常常会需要一些酵母，那相当于一些单一的超市买的酵母粉等制作的面包，有一种自己制作的天然酵母，从水果和杂粮中获取的酵母很营养很*的参加培训的小伙伴们问怎么制作天然发酵酵母吧!大家可能听到这里一脸懵逼，什么是天然自制酵母还要自己制作怎么制作，都需要什么配料和材料机器，感觉好复杂呀，其实这些都是非常简单的。

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3.巴斯克蛋糕制作

巴斯克蛋糕是流行于十八世纪法国西南部和西班牙东北部巴斯克地区的传统点心，它原本做法很朴实，混合面粉和猪油即可，后来会加上夹心，比如随着季节变化夹无花果酱和樱桃果酱，每个巴斯克家庭都会有自己独特的配方。我们做的这款蛋糕属于巴斯克式芝士蛋糕。

4.老面法日式芝麻红薯包的做法

红薯包锡纸，入200度30-40分钟，烤至8分熟，取出去皮，切成1.5厘米见方的红薯粒。黑芝麻炒香，放凉备用。前一天做好的老面从冰箱取出，略回温，撕成小块备。 除黄油、芝麻、红薯粒之外的全部材料混合，揉面至扩展阶段。加入捏成小块的软化黄油，揉至完全阶段。此时再加入黑芝麻与红薯粒，继续揉面至材料混合均匀。此面团含水量较多，揉面完成时状态并不很光滑平整，面团也较没有粘性和弹力。这是正常的，并不是所有的面团都要揉到三光状态。将面团移至盆中进行一次发酵，温度尽量控制在26度，湿度80%，时间为2小时

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