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烤羊腿猪蹄烤羊腿猪蹄培训徐州,猪蹄的烧烤方法

发布时间: 2022-03-25 11:26:20

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1.我想做烧烤猪蹄!这个烤猪蹄怎么做!跪求

香辣烤猪蹄儿材料 猪前蹄两只,中号红薯两根,洋葱一只,烤翅料80克,生抽一汤匙,料酒一汤匙,姜5片,葱半节做法 1.猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净,放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔细摘净上面剩余的 杂毛。2.将猪蹄放入高压锅,倒入没过猪蹄约2公分的清水,放入姜片、葱节、料酒。关盖后大火烧至吱气后, 关上密封阀,改小火压30-40分钟。关火后待锅内气跑净后,将猪蹄捞出控干。3.生抽、烤翅料与猪蹄拌匀,装入塑料袋里放冰箱冷藏腌一夜。4.烤猪蹄前,将红薯洗净去皮切厚片、洋葱切宽丝,再与30克烤翅料拌匀。5.烤盘铺上锡纸,将红薯、洋葱先铺匀,再放上猪蹄。烤箱220度,烤1小时至表皮焦黄即可。小诀窍: 1、猪蹄在高压锅里压的时候不要太长,否则表皮过于酥烂烤的时候不成形口感不好。2、超市里有很多现成的烧烤酱,按自己口味挑就是了。还可以直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉、加点儿油,自己调一份来腌上。3、猪蹄腌的时间不要少于8小时,否则不入味。 烤猪蹄材料 洋葱,西芹,胡萝卜,猪蹄做法 1.洋葱切片,西芹切段,胡萝卜切块,洗净放入冷水锅中,加几片姜,几颗八椒胡椒粒,少许盐,烧开 2.把猪蹄入锅,水开后改小火,炖20分钟,捞出备用 3. 猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时 4.用烧烤酱加少许蜂蜜,在猪蹄表面涂抹一层,放入烤箱中300度,25分钟左右,取出装盘材料:猪手、土豆粉、荷兰豆、京葱、红椒丝、混合香料、橄榄油、黄油、盐、胡椒做法 (1)咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下,放入转炉中以200摄氏度烤制40分钟左右,至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆。(2)将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥;京葱切成丝,炸黄;荷兰豆、红椒丝一起炒熟,加盐、胡椒调味。(3)将猪手斩骨,摆放在盆内,京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。特别关照如无转炉,可在烤箱内烤制,但要经常翻动猪手,使其受热均匀、皮色匀称。满意请采纳~!

2.烧烤猪脚技术培训 烧烤猪脚制作方法

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4.猪蹄的烧烤方法

原料:猪蹄500克,冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量。做法:1、将猪蹄切两半,放开水中烫一下,变色后取出,用水冲净浮末。2、葱切段,姜切片后用刀拍松。3、锅放香油,烧热后放冰糖,(4个猪蹄放10克冰糖)烧至冰糖融化。4、加入花椒、大料爆出香味后,加入葱、姜、料酒、酱油,放猪蹄翻炒,加水没过猪蹄。5、烧开后,加盐调味。6、用小火烧至猪蹄软烂,大火收至汤汁浓稠即可出锅

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