福建考营养师有什么学历要求，营养师是什么系

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1.营养师是什么系

我国的营养师出现在20世纪20年代，大都是*家政系的毕业生。当时的燕京*、*协和医科*等都设有家政系，并开设有营养学知识的课程，一直到上个世纪50年代，我国的营养师都源于此。1985年，中山（医科）*重新设置营养系，开设“医学营养学专业”，两年后，浙江医科*也随之招收营养学专业的本科生，由此，营养师由高校培养。 但营养师的发展进程一波三折，1999年，教育部专业调整时，撤销了医学营养学专业，虽然中山*在预防医学专业的医科学生中开设了医学营养学方向的培养模式，以*限度地保留我国营养医师的培养教育基地，但这种少量的教育远远不能满足社会对营养师的需求。2004年，原上海第二医科*重新开设了营养学相关的专业方向。如此，目前*通过学历教育向社会输出营养师的*有三所：中山*，上海交通*，四川*。除了*培养这个主渠道，还有一些中专院校培养了一批营养师。 营养学相关的专业介绍 食品科学与工程 食品科学与工程是一门以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉*。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位，随着社会文明程度的不断提高，国民对于生活品质改善的愿望日益强烈，国际竞争空前激烈，对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的融入，传统的食品加工技术概念已大为扩展，因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等*。 就业方向：以各类食品或其他工业产品为目标、以现代生物及工程技术为手段、以各种动植物产品或其他工业产品等生物材料为原料的现代加工企业及相关的*机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等*。 主要课程：肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。 授予学位：工学学士 主要开设院校：*农业*、江南*、南昌*、上海交通*、东北农业*、西南*、华南农业*、杭州商、沈阳农业*、郑州轻工业、南京农业*、天津科技*、哈尔滨商业*、华南理工*等。 食品质量与安全 本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的*，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。 主要课程：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。 就业方向：毕业后可到*各级食品卫生监督*、食品企业的产品策划和设计、管理*、食品企业的安全质量控制和管理*、社区的营养与食品安全服务*、餐饮业的营养配餐*、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。 授予学位：理学学士 主要开设院校：*计量、福建农林*、上海理工*、西北农林科技*、杭州商、*药科*、上海水产*、南京农业*、广东海洋*等。 其他与营养学有关的专业还有：营养学、妇幼保健医学、动物科学、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育等。

通过以上营养师是什么系??的了解，希望对你有所帮助。