徐州贾汪西点学校排名-徐州贾汪知名西点培训机构
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发布时间: 2022-03-29 15:35:50
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配料明细主料蹄子适量辅料葱适量陈皮适量盐适量姜片适量大蒜适量茴香适量香叶适量料酒适量糖适量鸡精(不放)适量其他口味炖工艺需要几个小时的时间和普通难度酱猪蹄的做法步骤1蹄子处理干净细毛，焯水去除血沫，肉汤留一碗备用2焯过的蹄子抹酱油上色，静置一段时间，待上色均匀。3.将好色蹄子放入油锅中煎至两面金黄色，皮肤上冒泡41锅水，加入葱、姜片、蒜、大料、茴香、香叶、陈皮 (我用的是自己晾干的橘皮)。煮沸后，去浮沫6煮料酒。用小火炖90分钟。加入之前留下的碗头汤，加入糖和盐调味。！8这种做法不油腻，味道浓但不重，肉软烂，冷热都好吃
徐州猪蹄的常见做法是清洗猪蹄，检查是否有毛。焯水时，放入料酒，打开锅盖，焯水后用冰糖、酱油、酱油、料酒、盐、姜、大料、肉桂、丁香、肉蔻、良姜、香叶腌制，炖至皮开肉烂。
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