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淮安小笼包哪里有教的,小笼包是哪个朝代开始有的?

发布时间: 2022-04-01 14:19:02

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1.小笼包是哪个朝代开始有的?

小笼包在苏锡一带称作小笼馒头,是江南的传统美食。主要特点是皮薄,汁多,肉鲜美。历史上溯 到北宋,今天在开封仍然有称作类似于小笼包的灌汤包子。靖康之难以后,宋室南渡,也把宋代尚 甜的美食习俗带到了江南,如西湖醋鱼与今天的黄河鲤鱼的做法有异曲同工之处。江南原不尚甜, 也在南宋以后以甜为重要特点。 今天小笼包,已经成为江浙一带的代表性食品。 淮扬菜系中的扬州、淮安以大汤包著名,有加蟹黄的,个体较大,需用吸管。当为小笼包中佳品。 鄙人于扬州冶春茶社等处品尝过,的确与江南风味不同。 沪宁沿线各城市小笼亦各有特色。南京代表是刘长兴、永和园,小笼包较甜,但又与无锡有所不 同。南湖这里有个老华友,城南三山街的四鹤春都是老南京的味道,我比较喜欢。安乐园的牛肉小笼也有清真风味,苏南吃不到的。

2.淮安文楼蟹黄汤包多少钱?

正常最贵只能吃到30一个的,50一个的要提前预定,蟹黄小笼包是15一笼,个人感觉小笼包比单个大汤包好吃 查看原帖>>

3.请问淮安有美食街吗

主要集中在市区中心,主要有:清河路北京新村东大门对面美食一条街;工农路淮扬菜一条街;文庙附近相对高档的有:全聚德、老店、神旺、生态园、金蝶苑、鼎立、东土;南京狮子桥步行街;新亚六楼辣汤小笼包烧烤等。

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