桂林哪里有学习正宗小吃，谁知道桂林有哪些好吃的小吃

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1.广州东莞哪有正宗桂林米粉培训学醉味坊小吃培训学校桂林米粉

桂林米粉以其风味独特斐声中外，是个*度非常之高的小吃，桂林米粉由三部分组成:一是卤水，二是米粉，三是配菜(牛腩、锅烧牛肉等)，粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合相得益彰。桂林米粉吃法有两种:一种是“干捞吃法”，一种是“加汤吃法”，卤水都会发挥其独特的美味，让人留连忘返。 桂林米粉最关键的是卤水，用几十种中草药熬制经多道工艺前后花近10小时方可制成，其次配菜

2.谁知道桂林有哪些好吃的小吃

桂林米粉的吃法花样很多:有卤菜粉、生菜粉、三鲜粉、酸辣粉、牛腩粉和炒粉等。而最有特色的称马肉米粉。马肉米粉，以马肉为主料，但马肉不放入卤锅，而腊挂起来，盛米粉的碗也不用大碗，只用小碗，将一两马肉米粉放入马骨汤中烫热后要分放入5个小碗中，再往碗中放入腊挂马肉、油炸鲜马肉，淋上卤水，洒上芫荽、蒜丝、熟油，味道浓香可口。一碗碗地吃下去，小碗会叠成一摞，真是别有一番情趣。桂林民间流传这样的说法:“不吃马肉米粉，不知天下美味。” 另外，去阳朔玩时还可以吃到正宗的阳朔小吃--柚叶粑粑。它是用糯米粉里加入用花生、黑芝麻、干桂花、白糖、做成的馅，揉成圆粑粑，放在新鲜的柚子叶上蒸熟的。柚叶香味浓郁，糯而不粘，甜而不腻。 桂林小吃中还有马蹄糕、用荔蒲芋头做成的芋头糕、芋头扣肉，时令水果沙田柚、板栗和柿饼。如果你到龙胜、恭城、三江等少数民族聚居区去做客，还可以品尝到富有民族特色的小吃。一进门，一边架锅打油茶，不一会热腾腾香喷喷的“油茶”端到您面前，还一边唱着“请茶歌”:“今天贵客到我家，我无油无盐无米花;家境贫寒哥莫怪，清汤寡水打杯茶。”有兴趣的还可以尝尝壮族的竹筒饭、蕨粑、龙脊水酒，侗族的酸鱼酸肉，既饱口福，又领略了无尽的民族风情。

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