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杭州酷德法式西点培训学校
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杭州校区: 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼
贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

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这个工程对后的成品影响很大
戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软
放入烤箱,上火160℃,下火220℃,烘烤30分钟
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蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑
无论哪一个说法,想必都会激起甜品控们满满的"征服欲"

3.面糊特质:面糊搅拌时不含任何油脂,而比重是轻的
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但针对1个店面而言,假如消費次数太低,它是1个十分不太好的事
因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕
汤种再加面包用的其他材料经搅拌、发酵、整形、烘烤而成的面包称为汤种面包
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21、在面团表面刷上一层全蛋液
第5步 拉糖丝 好的办法是将一把打蛋器的头"剪掉",这样拉出的糖丝效果会更好,如果没有也可以使用叉子代替
由于有水分,所以面糊不会黏连在叉子上,较易平整这种以植物油为基础的奶油,从它的英文名non-dairycream,可以看出他是一种不含动物乳脂成分的奶油永康蛋糕西点培训学校