凯里蛋糕学习

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燕麦面包
主要食材:燕麦,面粉,鸡蛋,黄油
口味:甜咸
英文名:clap bread
分类:面食

目
录

• 1优选菜谱

• 2材料:

• 3做法:

1优选菜谱

菜谱信息

做法步骤

1. 燕麦片放入牛奶中,小火煮成糊,晾凉。

2. 普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油,混合均匀,揉成光滑的面团。

3. 放在温暖处,发酵至两倍大。

4. 把面团揉成长条,分成6个剂子。

5. 把6个剂子,滚圆,饧发10分钟。

6. 取一个剂子。按扁擀开,反面卷起。

7. 收成葫芦形。

8. 在每个表面,斜切三***。

9. 涮上蛋液,放烤盘,入烤箱中层,烤15分钟。

2材料:

原料:高筋面粉500克

配料:燕麦、鸡蛋三个、酵母5克、黄油20克、盐2克、黑芝麻少许

3做法:

1、燕麦用开水泡半个小时

2、面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母

3、揉成面团

4、加入黄油揉,揉出面膜,揉到***面变的很光滑,不粘手就可以了放在温暖处发酵。

5、面发酵到两倍大后,面板上放油,把面放在面板上分成小块揉成小面团,然后用擀面杖擀成长薄片,卷成卷就可了。

6、烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟,烤箱底部放入开水把面放进去发酵40分钟后,拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤