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发布时间: 2024-03-16 16:31:06
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1、赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃,甜点,味道真不错,红豆煮的很烂,有入口即化的感觉,配以糯米制做的小圆子,再加入酒酿,很是可口。2、盐水鸭,南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是*地理标志产品。因南京有金陵别称,故也称金陵盐水鸭,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。3、状元豆。南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,此事传开,状元豆便出了名。
南京特色小吃有盐水鸭、鸭血粉丝汤、皮肚面、牛肉锅贴、鸭油酥烧饼、赤豆元宵和梅花糕等。鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。
南京风味小吃有金陵烤鸭、板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等。南京小吃是*四大小吃之一,位列*四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千年历史,多达百十多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中代表是秦淮河夫子庙地区,夫子庙秦淮小吃手工精细,造型美观,选料考究,风味独特。
南京盐水鸭 盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史。 雨花石 南京特产,盛产于雨花台、菊花台等地。 雨花茶 雨花茶南京特产,也是*名茶之一。 南京板鸭 南京板鸭驰名中外。 明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭。”的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了。 南京鸭肫 南京鸭肫是南京有名的土特产品之一,畅销中外,与板鸭齐名,至今已有两百多年的历史。 南京香肚 南京香肚是南京著名特产之一,创于清同治年间。 南京云锦 南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究,织工精细,图案色彩典雅富丽,宛如天上彩云般的瑰丽,故称“云锦”。 樱桃 南京是我国樱桃著名产地。多产于玄武湖一带。 百合 南京传统特产,又名摱劳钒俸蝾产于南京东郊植物茂盛的钟山等地。
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