南京烘培培训面包(考风味面包培训)

南京烘培培训面包，世上无难事只怕有心人，南京西式小吃培训是很多人担心的问题，面包培训的主要过程，考风味面包培训，吐司面包培训，巧克力的制作培训。

1.面包培训的主要过程

制作面包的几个步骤*、面团需要时间以利吸收水分，同时面团内的蛋白质分子链与链互相结合，当然面团的搅拌不需酵母亦可使蛋白质分子链互相结合，但有酵母帮助下可以增加结合第二、面团进行发酵作用时，有一部分氧化作用在进行，面团在搅拌时有些氧分子被包含在面团，虽然酵母发酵不需要氧气，但正常的发酵作用皆有此现象在进行。这种现象可以测定，面团搅拌后，其延展性大阻力小但经30分钟松弛则面团由于氧化作用面筋链互相结合，因此增加面筋强度。

2.考风味面包培训

小果料抑或葡萄干需用不能太热的水略略略微浸泡一会再用，若不然便会偏干，有些影响口味。把切它为片的欧洲面包刷上蒜香风味酱液，足以让面包就能够不时吸纳很少的一点有盐奶油，这么一来刚烤出来的蒜香风味面包口感便会较香。若干分钟四五分钟过后太好吃的蒜香风味面包便会烤出来了。

3.吐司面包培训

这是我们足足花了一周的时间反复进行配方和制作技法微调整后才确定下来的！吐司微咸，口感软绵，带有淡淡的洋葱香气，嫩黄色的芝士片融化在吐司组织里，火腿片肉香与芝士香完美融合在一起，无论做早餐，还是做午餐，甚至做加餐，都是一个超级美味的选择！

南京烘培培训面包

4.巧克力的制作培训

特别巧的是，这次同学们十分有幸见到了可可粉的原料可可果。通过老师的介绍，学生们知道了可可果原来是一种水果，生长在热带潮湿的低地。通过亲自触摸感受，让他们加深对食材本身的印象。接着老师开始演示课程，从巧克力融化，调温到最终产品呈现，学生们听得津津有味并迫不及待得想要亲自动手。

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