南京酱板鸭哪里有教的，南京酱鸭怎么做

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1.南京酱板鸭怎么吃？

南京的酱板鸭和北京烤鸭不同，它不需要把鸭肉削下来用薄饼酱葱丝裹着吃，南京酱板鸭之前已经酱过了很入味直接煮熟就可以吃了

2.南京酱鸭哪边的好吃

1、百味佳嘉兴酱鸭店，地址在江苏省南京市秦淮区洪公祠小区47号。2、张街酱鸭安怀村店，地址在江苏省南京市鼓楼区东门街61号附近。3、嘉兴酱鸭店，地址在江苏省南京市六合区朝天街25号。4、正乡荣传统酱鸭店，地址在江苏省南京市鼓楼区龙园中路262号。5、褚记酱鸭店，地址在江苏省南京市秦淮区游府西街42号。6、栈记酱鸭店，地址在江苏省南京市江宁区双龙大道1351号同曦万尚城B1楼。

3.南京酱鸭怎么做

南京酱鸭的做法如下：主料：三斤鸭子一只。调料：老抽、生抽各二两，料酒四两， 姜片、葱段少许，八角2个，盐1小勺，花椒8粒，丁香4粒，冰糖3两。做法：1、将鸭子用盐、料酒适量里外涂满，略腌， 大锅水烧开；2、将鸭子飞水后，洗去血污，重起一锅，将鸭子放入，加冷水，水不用全加满，将鸭背略露出水面为宜；3、把除冰糖外的所有调料放入，大火烧开，小火烧1小时，中间要注意翻面，让两面成熟度基本一致；4、将冰糖放入，接着烧，中间也要注意翻面，大概再过半个小时左右；5、这时可以看到汤面上有一层清亮的油，将油撇净，略加大火开始收汤汁；6、拿一个小汤勺，不断将汤浇到鸭身上去，颜色淡的地方要多浇；7、一手拿一个铲子将鸭子铲起，另一只手还要持续地将汤汁浇在鸭身上，直到汤汁收净，鸭身挂满均匀的红色酱汁即可。

4.南京酱鸭怎么吃

南京酱鸭,成品的可以直接食用。或者对其干煸，爆炒等等。因为酱鸭本身就是制作好的一种休闲小吃，也可以切成块或片，用微波炉热了后吃，风味不一样，这根据个人喜好选择。如果觉得味不够，可以自己加点调料进去蘸着吃。酱鸭是我国的一种特色美食之一，其实就是鸭子经过腌制入味后，经过风干而成的。

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