徐州食为先粉面培训班
面议发布时间: 2022-04-23 12:16:28
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我安全,能挣一半吧,再加上在那面嗯,调料就用不了多少钱也就是挣个手工费吧,再加上人家也挺不容易的,起早贪黑的
更喜欢拉面,刀削面比较讲究,面没和好的话,没有劲道就不好吃了,拉面最多粗细不一,但除了运气极差,吃到面团外,有汤掩饰味道还能接受
这两种面应该是拉面更容易消化,因为拉面的醒面时间要比刀削面长,和面的硬度也是拉面略软一些。不是这样拉面拉不出来,面硬了,或醒面时间不够,容易拉面时面断掉,拉不出来面条,。基于上述因为,同样是煮熟的面条,当然是软烂的更容易让人消化。有点硬的刀削面相对来说就差一些。
一样的原料。只要原料面粉和水。拉面用的面团和面要求比较高,一个是面团的温度另一个水和灰(实用碱)的比例要恰当。冬天用温水,夏天用冷水,控制面团的温度就是就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。手机打字很辛苦……
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