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乐清哪有学蛋糕
很熟悉?
没错,他就是在2015巧克力大师赛
夺得总的那位
年仅27岁就用技术震惊了整个
并且,Vincent Vallée的夺冠
结束了"巧克力大师赛"
从未有法国人夺冠的尴尬局面
被当时的法国媒体誉为"民族英雄"
按理说这样的技术咖
应该能长期霸屏烘焙圈才是
但是,距离我上一次分享他的作品
已经过去了2年零6个月的时间了
是我不想分享,对他有意见?
那是不存在的
之所以没有分享
是因为他在之前真的"只是一位技术咖"
"做自己想做的","做有技术含量"
这样的模式
让我真的找不到能够分享的东西
因为当时他的画风都是这样的
▼
丝毫不存在"摆拍"和哪怕一丝丝讲究
感觉目的只是为了告诉大家
"我做了这款产品"一样
所以虽然一直在关注
但却一直"迟迟没有动手"
现在3年过去,猛然回首
Vincent Vallée做了一些
他的粉丝们想看到的事
——改变自己的风格
把技术具体化!
在技术的加持下
巧克力究竟能够玩出什么花样
Vincent Vallée给出了答案
"让巧克力上色,从此变得不一样"
▼
看到这肯定有很多人会问
"哇,这些作品怎么做出来的"
别问了,我没有配方
(手动微笑脸)
但是我有一些巧克力制作背后的秘密
能否COPY,就看你自己了
而在改变之后
Vincent Vallée的步伐也越来越快
就在几个月前
属于他的巧克力工厂
也爆出了波的外部图片
或许这里应该能够诞生更多的奇迹吧!
简直超酷有木有
看来下次去法国
又多了一个必探的巧克力的"圣地"了
至少他的这些作品
也知道去哪找了不是?
▼
:
经常关注这位老师的童鞋,对他应该会有很深的印象:技术牛掰、创意满分、作品精致这些词,简直就是为他量身打造,但是他之前分享出来的"皂片们"却着实满没了他的作品
杭州酷德法式西点培训学校
一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。
杭州校区: 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼
贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
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也可以提前做好冰箱冷藏待用
Fauchon闪电泡芙
Fauchon 还会举办一年一度的闪电泡芙周( clair Week),并特此制作款的闪电泡芙,造型精致而独特
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石窑炉高可达到500°c,面包师会根据面包的烘烤条件,把温度控制在230~250°c
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偶然在买奶粉之后被店主拉到了她的粉丝群,店主每天就分享一些优惠券,所以我才与高佣联盟结缘
一般预热需要5-10分钟
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所以烘焙门店的水电损耗需要安装不同的水表电表分别进行计量
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稍微揉圆,盖上保鲜膜
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而且它不仅仅有淘宝上的优惠券,基本覆盖了全网*电商平台,能够领取淘宝、天猫、京东、拼多多等等各大电商优惠券,如果我们在淘宝上选好一款商品,想查一下这款商品有没有隐藏优惠劵时,我们复制这款商品的标题然后粘贴到这个领劵平台上,那么一搜就出来了!即使没有优惠劵我们也要通过这款软件完成订单,因为会有返利给我们的!
除了网购省钱外,还能领取各大生活平台的优惠券,像饿了么、美团、滴滴等等
briant位于丰盛里的法式建筑群内,进门就能看到石头状的墙面装饰,整个面包店看上去像是一座石头城堡,从开业起人气就一直飙高
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三、糖具有焦化作用
造成这种情况的原因可能是:烤盘纸的高度不够
现场制作产品要囤积5天的原料
解决方法:
降低上火或者覆盖上铝箔纸,在面团表面覆盖上铝箔纸,就可以避免直接受热,减弱过度烘烤的色泽乐清哪有学蛋糕
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