南京学蛋糕烘焙怎么样
面议发布时间: 2022-05-05 20:38:05
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桃酥配方:面粉10斤、白糖3.5斤、色拉油2.5斤、面欣酥50克、鲜奶精10克。工艺:将以上原料和到一起,静止驰面3-5小时,上面糁出油来,用手揪点面扯开,中间不粘连、没筋骨,然后揪开搓圆、压扁,摆入烤盘,入烤箱180-220度烤成红润色、酥脆口感。
1 1、将植物油、鸡蛋液、糖混合均匀 2 2、面粉和泡打粉混合均匀,过筛。加入1的混合物中,揉成面团。 3 3、取一小块面团,搓成圆球。 4 4、将圆球压扁,放入垫上锡纸的烤盘。在表刷上一层鸡蛋液。烤箱预热200度,中层,烤20分钟,表面呈金黄色即可。(温度根据自家烤箱特点而设。我做的这个桃酥大些,如果做的小,时间可缩短些) 美食背后的故事 香酥可口,很不错的点心。 小贴士 做这个桃酥的油不能用带味的油,如花生油。可用色拉油、玉米油、橄榄油。
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