连云港钵钵鸡到哪里学，钵钵鸡里的虾怎么做？

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1.请问钵钵鸡的发源地是哪里？

钵钵鸡、四川著名小吃，从清末流传至今已有百年历史，名字听起来非常特别，其实它的名字是来源于它最早的盛装方式。钵钵鸡作为四川地区家喻户晓的美食，是四川地区*特色的传统小吃之一。最早的钵钵鸡，是将去骨的鸡片加入各种调料凉拌起来，再装入陶钵中盛放。其凉拌方式深得川菜精髓，色鲜味美、麻辣爽口。在现实生活当中有很多的朋友被网络上的错误信息所误导认为钵钵鸡发源自成都，其实不然钵钵鸡真正的发源地是在有着古老嘉州美称的四川乐山，因此大家都称呼钵钵鸡为——乐山钵钵鸡。

2.钵钵鸡起源哪里？

乐山钵钵鸡，起源于清代末年，流传于邛崃，洪雅，乐山一带，之前是把食物盛放在农家手工竹编的筲箕里，旁边放一个陶瓷调料钵钵（“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹），每一片鸡肉，鸡杂都用一个竹片串好，每片一分钱，将选好的菜放入钵钵力浸泡入味，这是当时非常流行的市井小吃，进入二十世纪，人们对美食的追求也吧原来的竹片改成了竹签，就从1片变成了几片。钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。 乐山钵钵鸡味道极为之鲜，而且，卤味也特别的浓。

3.钵钵鸡里的虾怎么做？

.把虾洗净,去沙线,鸡汤烧开后放盐,放虾进去烫熟～2.另起一锅,放油辣椒和蒜末,煸炒出香味,然后倒入刚刚煮虾的鸡汤,顿煮片刻。3.将熬好的汤汁倒在虾上,浸泡到吃之前,时间越长越入味～

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