南京西点面包蛋糕制作(老面法日式芝麻红薯包的做法)

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1.老面法日式芝麻红薯包的做法

红薯包锡纸，入200度30-40分钟，烤至8分熟，取出去皮，切成1.5厘米见方的红薯粒。黑芝麻炒香，放凉备用。前一天做好的老面从冰箱取出，略回温，撕成小块备。 除黄油、芝麻、红薯粒之外的全部材料混合，揉面至扩展阶段。加入捏成小块的软化黄油，揉至完全阶段。此时再加入黑芝麻与红薯粒，继续揉面至材料混合均匀。此面团含水量较多，揉面完成时状态并不很光滑平整，面团也较没有粘性和弹力。这是正常的，并不是所有的面团都要揉到三光状态。将面团移至盆中进行一次发酵，温度尽量控制在26度，湿度80%，时间为2小时

2.学习烘焙各地考察

新鲜稀奶油与草莓相结合，还未品尝就闻到一股草莓的清香，轻轻咬上一口，唇齿间便充满香甜的味道，香滑的稀奶油 入口即化，分分钟触动你的味蕾。学习烘焙技术考察当地特色烘焙店，参加两岸烘焙交流会。西点培训的学习和制作过程是不一样的。

南京西点面包蛋糕制作

3.巧克力的制作培训

特别巧的是，这次同学们十分有幸见到了可可粉的原料可可果。通过老师的介绍，学生们知道了可可果原来是一种水果，生长在热带潮湿的低地。通过亲自触摸感受，让他们加深对食材本身的印象。接着老师开始演示课程，从巧克力融化，调温到最终产品呈现，学生们听得津津有味并迫不及待得想要亲自动手。

4.好的西点小吃培训学校

西点技术培训到哪去比较好，还需要融合本身状况来挑选，比如本身所在位置，经济发展标准，个人专业及其考虑周全等，尤其是女生一般都是有一个西点梦，想学好西点技术性亲手做给亲人和盆友吃，*身心健康。务必要融合本身状况去参观考察核对挑选合适自身的西点技术培训院校。

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