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面议发布时间: 2022-05-16 20:02:35
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汤包里的汤其实就是猪皮或者肉冻融化后形成的,我觉得还是去包子店打工比较好
淮安人根本就不喜欢吃那个包子
灌汤包上锅蒸用凉水。原因是:如果热水上锅,面皮会发生二次发酵的现象,导致包子皮膨胀变薄,使蒸出的包子漏汤。蒸包子的小技巧:1.锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。2.对于速冻包子不要将其解冻,放入蒸笼直接蒸即可。3.蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连。4.水开后开始蒸包子,根据包子的大小和火候,大概蒸个5-15分钟即可。
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