川菜培训学费多少,学正宗技术,学技术哪里好?

每个人所处的地区不同,因此饮食都是有所差异的,*有八大菜系,每个菜系都是由自己的特色。如今的中餐行业注重的是特色,只有把握好自己的特色和受众,将菜品做"精"才能顺利的走下去"。如果要论善用麻辣调味,口味多变的菜系当属四川川菜,它具有广泛的适应性,大多数人都能接受,都喜欢吃。

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蜀妈川菜技术培训内容:

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2、川菜基本刀工;

3、各类食材处理,配料搭配,调料比例;

4、多种川菜工艺技巧学,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;

5、 川菜菜谱大全,40余款正宗特色川菜菜式学;

6、原料采购、存放、保鲜技术;

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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