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淮安哪里能学钵钵鸡，钵钵鸡放冰箱第二天能吃吗

发布时间: 2022-05-24 09:16:08

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1.请问钵钵鸡的发源地是哪里？

钵钵鸡发源于乐山，后进入成都，称为成都*小吃，自清代开始，至今200余年。钵钵鸡属于地方民间小吃，类似北京炸酱面，大同刀削面一类。并没有谁正宗谁不正宗这个说法，只能说谁家的味道更好。

2.钵钵鸡放冰箱第二天能吃吗

1、钵钵鸡可以放在冰箱里面留到第二天食用，这种食物并不会经过一夜的放置就变质，不过我们*是将处理好的食材和钵钵鸡的藤椒油分开保存，以免食材上挂着大量藤椒油存放不便。 2、钵钵鸡是一种起源于四川的特色小吃，它是将各种食材经过特殊加工然后放入藤椒油里浸一浸而制成的食物，我们如果喜欢它的话也可以自己在家里制作并食用。 3、我们在家中制作的钵钵鸡是可以保存到第二天继续食用的，因为钵钵鸡并不会在经过一夜的放置之后就变质，所以我们在制作钵钵鸡的时候可以一次性多做一点。 4、不过需要注意的是，我们在保存钵钵鸡的时候*是将处理好的食材和藤椒油分开保存，不然食材上面都挂着大量藤椒油的话保存起来非常不方便。

3.钵钵鸡能放多久？

你问的是钵钵鸡菜品，还是兑好的汤料？菜品的话，看情况吧，素菜都不建议过夜。汤料的话，行业的标准做法也是兑好后，不要过夜使用。因为这个是冷吃，要特别注意食品安全。现在开店用成品底料挺方面的，我们一直在用巴小厨钵钵鸡底料，你可以去瞅瞅。

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