土掉渣烧饼培训徐州，土掉渣烧饼绝密配方？

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1.土掉渣烧饼倒闭的原因

首先作为烧饼这样的快速消费品，即时性消费非常明显，市民要么临时充饥，要么尝鲜，拿它做正餐显然不行。因此开店只能是当作零售销售，但这样的销量并不稳定，尤其是天气转热后，人们选择饼子吃的欲望会降低。再次，一小团面加少许馅和一些葱花做成一个烧饼，零售价2元，虽然单个饼的利润空间较大，但作为一个特许加盟经营的连锁店，其产品就显得过于单一。在人们讲究快餐的今天，仅凭一个又干又硬的烧饼是不够的。另外，“土家族烧饼”的创立者或者推广者，缺乏自我保护意识，而当大量的跟随者和仿冒者出现后，缺乏相应的应对手段。

2.土掉渣烧饼的和面方法和技巧

1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。 2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。 3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。 秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳

3.土掉渣烧饼绝密配方？

土掉渣烧饼绝密配方首先面皮货好加入芝麻肉酱，揉成饼状，放入烤箱烤熟即可

4.武大郎土掉渣烧饼*价加盟

石家庄这边已经降到一千了

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