徐州特色臭豆腐学习，徐州特色小吃

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1.徐州有什么特设小吃

徐州的特色小吃有很多，包括凉皮、擀面皮、菜煎饼、把子肉、烧烤、潵汤、热豆腐、臭豆腐、樊氏狗肉、烧烤……其中我最喜欢菜煎饼，做法也很简单，一般自家人吃，一两种蔬菜就可以了，外面卖的比较讲究，菜煎饼要卷进去八九种蔬菜，常见的有韭菜段儿、胡萝卜丝、南瓜丝儿、菠菜段儿，白菜丝儿、荠菜段儿、空心菜段儿，也有的加豆腐、粉丝儿等。先将这些蔬菜用盐、味精、辣椒面儿、香料、油搅拌均匀，在鏊子里摊上一张煎饼，将拌好的菜摊在煎饼之上，抹匀，再扣上一张煎饼，在鏊子上烙一下后，再扣上一张煎饼，用一把竹片做成的尖批拍一拍，把煎饼边上敲一敲，折叠起煎饼边，形成包合的状态，然后加油煎炸，炸至两面焦黄酥脆，大概三分钟即可出锅。

2.徐州特色小吃

1.地锅鸡(百味地锅鸡徐州医后，西安北路向西多少多少米。。。上次吃三十多吧，还有个分店，徐州市财校这边店比那个西安北路的环境好多了。。。味道都不错!)2.自己吃面的话，也在徐州医那边卖干货旁边，不是好面馆，好面馆的面又贵又难吃，不过你不一定找的找的找，可惜了。。。店小，但是绝对是徐州市*吃的了，最实惠的!十块钱左右，吃的很撑。。。3.臭豆腐。。。嘿嘿，在卖菜的地方都有吧。。。4快5快。。4.烙模卷馓子，这个到处都有，应该离卖臭豆腐的不远。。。七八块小吃街里面的东西。。。额。。。我晕，有很多太商业化，不好吃，徐州还没有发达到那个程度，开始创办正宗的小吃街。。。还是以经济为中心。。。想吃的*的还是得自己找哇

3.徐州那有教做臭豆腐的

你好，徐州的邳县八义集镇是闻名苏北的臭豆腐制作老镇，要想学习真正的，去那里*！

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