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南京学香酥炸鸡腿的地方，香酥炸鸡腿怎么做

发布时间: 2022-06-06 15:28:10

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1.如何做香酥脆皮炸鸡腿

1、食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。2、将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。3、将很多竹签和在一起，使劲的扎鸡腿，方便入味。4、扎好之后，加入葱姜蒜，料酒生抽进去。5、再加入适量的盐，味精，五香粉，十三香。6、再加入少量的花椒还有干辣椒搅拌均匀，腌制半个小时。7、将鸡腿裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，*再裹上一层面包糠。8、锅里放油，油热后放入，鸡腿进去炸，炸至金黄松脆后捞出。

2.香酥炸鸡腿怎么做

前言这道菜老少皆宜材料主料：鸡腿12个、味好美炸鸡粉一包、盐适量；辅料：姜适量、油一小碗香酥炸鸡腿1鸡腿洗静净，放点盐2水开后，看到鸡腿变色，可以关火了！3再次清洗，沥干水分4将每个鸡腿逐个裹上炸鸡粉5油温五成热的时候下鸡腿，开小火全部下去的时候开中火6炸到鸡腿成金黄色7装盘

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