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.webp,拌入完成后需要注意面糊的浓稠度,标准状态的马卡龙面糊用刮刀挑起后会缓慢的滴落,滴落后不会立刻摊平却也不会不流动
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当然了,蛋黄糊没有搅拌均匀,油脂没有充分乳化,有颗粒感,也会造成回缩,搅拌面糊出筋
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实践+理论模式,以实践操作,强化训练为主,理论为辅,让每个人都学到真技术
不过我还是给出一个参考时间吧,我的室温度,湿度0%,一次发酵用了个小时,二次发酵一
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关于揉面我写过两篇文章,一篇是手工揉面
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为什么泡打粉要加入玉米粉?主要是起一个分隔作用,让泡打粉中的酸性和碱性粉末分开,避免过
侧面的组织也应该是气孔清晰的哦
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装店转租给朋友,然后就怀孕了,怀了一对双胞胎
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