贵阳南明区西点裱花培训学校|酷德蛋糕裱花师培训

烘焙蛋糕店重要的就是对卫生的保持,干净整洁的环境才能吸引顾客驻足,所以随时随地保持蛋糕展示柜的整洁卫生非常重要。比起蛋糕店环境卫生,烘焙蛋糕展示柜的清洁更需求烘焙店老板关注。若是没有及时整理蛋糕展示柜,保持蛋糕展示柜的干净与卫生。很快就会让细菌繁殖。如何正确合理的清洁蛋糕展示柜?小编就为您介绍一下如何清洁这些蛋糕展示柜及柜内部的死角,保证一个安全清洁的蛋糕存放环境。
 

1、清洁蛋糕展示柜,用微湿柔软的布每天擦洗蛋糕展示柜外壳和拉手。
 

2、整理内胆前先拔掉电源,把蛋糕展示柜、冷藏室内的蛋糕与原料拿出来。
 

3、软布蘸上清水或食具洗洁精,悄悄擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。
 

4、拆下箱内附件,用清水或洗洁精清洁。
 

5、清洁蛋糕展示柜,冰柜的"开关"、"照明灯"和"温控器"等设备时,请把抹布或海绵拧得干一些。
 

6、可用软布擦一遍蛋糕展示柜内壁。
 

7、用酒精浸过的布清洁擦洗密封条。如果没有酒精,用1:1醋水擦洗密封条,消毒作用极好。
 

8、用软毛刷整理蛋糕展示柜反面的通风栅,不要用湿布,避免生锈。