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3、面粉的使用 所有的粉类使用前都应先以筛子过筛,将面粉置于筛网上,一手持筛网,一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中,增加蛋糕烘烤后的膨松感,同时在与奶油拌合时也不会有小颗粒的产生
新研究发现,到0年,全球冷冻烘焙产品市场值将达到亿美元(约合.亿元)

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