主料:

蓝莓250克

奶油奶酪120克

淡奶油200克

辅料:

细砂糖30克

吉利丁片2片

做法:

1、材料备齐;

2、吉利丁片放凉水中泡软备用;

3、蓝莓洗净后滤干水分,加入细砂糖用料理机打碎成果泥;

4、奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒状态;

5、将软化好的吉利丁片加热液化后倒入奶油奶酪里拌匀;

6、将蓝莓果泥倒入奶油奶酪里拌匀;

7、淡奶油打至六成发;

8、将蓝莓奶酪和淡奶油混合拌匀,即成慕斯糊;

9、将慕斯糊装入裱花袋,挤入模具里放入冰箱冷藏四个小时后脱模即可。