濮阳厨师证在哪儿报名考试

中职烹饪教学中美学的重要性可以更好地弘扬*的饮食文化*作为有着悠久历史的文明古国,烹饪是我国各族人民勤劳和智慧的结晶,是我国宝贵的民族文化遗产。享誉全球的*烹饪技术囊括了多种科学知识和科技成果,并且日益成为精密的综合性实用技术,体现了烹饪者的审美能力,审美趣味和文化内涵,因此对烹饪美学的学习是对我国传统文化的继承,弘扬和发展。

初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。

中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。

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选择题

156.>人体内含量*多的成分是( D )。

  A、维生素A         B、维生素E         C、果糖             D、水

157.>锌含量*高的食物是( D )。

  A、鳝鱼             B、鲫鱼             C、鳜鱼             D、牡蛎

158.>采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易引起( A )。

  A、实际耗用成本大于标准成本             B、实际耗用成本等于标准成本

  C、实际耗用成本小于标准成本             D、实际投料小于标准投料量

159.>净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不同,可以分为( C )。

  A、毛料和生料                           B、主料和配料

  C、生料、半成品和成品                   D、生料、主料和配料

160.>若损耗率为20%,加工中的损耗质量为2千克,则加工前的毛料质量为( A )千克。

  A、10               B、1                C、100              D、4