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冷却后,戚风蛋糕仅会有略微的回缩

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参看下面的两张图片,张是较粗的砂糖,而第二张图里的砂糖颗粒明显细得多,更适合用在糕

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打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度

若是要冷冻保存的话,应该放置在容易传导冷度的金属板或方形浅盘上,使其能快速冷冻

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()起酥油(OleoMargarine):起酥油是以低熔点的牛油混合其他动物油或是植物油做成的高熔点油脂,专用做起酥皮的制作

力及时间根据自己烤箱

如果是第二天做面包,头天晚上准备波兰种时就把香草牛奶煮出来,凉透后放入冷藏,牛奶会更香主面团里的香草牛奶量先预留0g,要根据自己面粉的吸水性来试着加,也可能加足00g面团还偏干

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跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以

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