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全蛋放入无水无油盆中,加入糖

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然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里,用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀,注意,翻拌的时候不能打圈翻,要上下翻,划之字形拌匀

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手掌排出大部分气体,然后擀面杖擀扁

第二个是一种藤制面包发酵篮,这是一种用藤条手工编制的,在面团发酵过程中会有一环环的印迹自然嵌入面团中,使面团形成天然的图案

但是,那是因为食谱配方不对,这里就不强调了

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如何调节面筋的效果应对不同的要求】


抽奖是传统老板会擅长,且容易学会的方式

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