广州南沙黄阁附近哪里有蛋糕面包培训班-机构(蛋糕裱花)

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1.发酵面粉

烘焙首先要学会发面，就是和面完成后，让冰箱充当发酵基地，将一发交给自带低温环境的冰箱来做，然后第二天晚上才来收割成果，将已经充分发酵过的面团取出，在室温下恢复一段时间。面团化冻到可揉程度，揉面、分割、整形，放烤箱内二发，记得放碗热水进去制造蒸汽，一小时后，便能看到一颗颗发酵到浑圆饱满的小面包了。话不多说，烤箱预热，开烤，坐等面包飘香即可。

2.培训班学习西点烘焙

想要学习西点烘焙不要想着去做学徒，因为那样太费时间了既浪费时间又费精力。最主要的是，因为大多数店铺的西点生产是很流水化的，不像二十年前的西点店，那时候才都是手艺人。但是这样说也并不意味着在店里学习遇不到好的师傅，只能说不多而已，毕竟辛苦学到的知识，哪会容易教人呢，当然*的方法还是我在之前说的就是报培训班。

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3.蛋糕裱花

在这里要说的是裱花，裱花主要是以装饰为主，但是又不能不学的技能。裱花不是独立存在的，裱花不能单独给你创造利润。你要在蛋糕上面做裱花对吧，你要会做蛋糕，你要会抹胚，你要会打奶油打发奶油状态保持高稳定性要点技术的，植物奶油稳定性更好，更适合裱花，但动物奶油更健康，适合抹胚和夹心。

4.糕点烘焙师的收入如何

一般来说如果你是哥哥从学校毕业出来做学徒的话，工资可能只有4000左右，试用期三个月之后差不多会在6000左右。如果你的技术已经非常成熟，基本的烘焙这块都可以做，并且有特色的，味道也很好的话，在一线城市收入应该会在8000-15000这个区间，每个月。所以行业是很不错的。

5.西点创业选择

要说现在学习了西点烘焙一般都是开店创业为主，不过现在西点房创业在我看来选择城镇要比城市好，首先就是竞争没有城市大，还有就是租金也没有城市的高，从这两点来看选择城镇的优势就大很多，可能有的人在想人流量，其实现在城镇的人流量也不小的，当你区观察后你就能发现。

6.女适合学西点吗

女生学西点非常合适，女生具有感情细腻耐心专注稀奇古怪的想法多等，这些特性是学西点所需的优势，所以说女生学西点非常好，而且女生学西点很有前途，西点工作轻松、环境优雅，是女孩子比较喜欢的工作性质，关键这个行业的工资也不错，在现代西点迅速发展的时期，女生学西点不管是从就业还是创业上都有优势，所以说女生学西点不仅合适而且发展前途非常好。

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