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不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖,再继续打

所以少制作了些送给家人和朋友

他是一种不含动物乳脂成分的奶油

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考虑的

时间不固定

的水分比很高,可以使用一般的水或者牛奶皆可,当然牛奶的香气度会更佳,上色也会更漂亮

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后借助擀面杖往后推紧,用油纸包裹蛋糕卷


左图:三角齿形刮板裱花用的,在打发的奶油上化出锯齿形条纹

现在软欧风盛行,各种夹馅料的软欧包非常受欢迎

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烤炉内外清洁平整,无黄袍(沾于机器表面的油膜)油垢,无积灰和锈蚀

因为淀粉糊化后可以吸收更多的水份面糊成白色浆糊状,略带透明的感觉,即说明汤种制作成功

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