遵义冷饮技能培训|想学习酷德培训学校

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4、平底锅烧热,不需要加油,舀一勺面糊倒进去,轻轻转动锅子,面糊成一个圆形,完全凝固后用硅胶铲将边缘铲一下,平底锅倒扣,面皮就脱落了,铺在盘子里码好,不用担心会粘在一起,面皮上面有油脂,不会粘,全部煎好后放一边放凉。将准备好的翻糖均匀粘上糖粉面,以免案板粘连。擀压,切模、压纹,一片糖花经过五瓣花模具的按压后,就有了花瓣的纹路。