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4.用小勺将蛋糕渣铺撒在杯中,再挤一圈淡奶油,依次完成,直到杯子顶部;用刮板或者抹刀将顶部刮平;昆明饭店西饼屋何志坚:"我30年前学习到的一些知识到现在已经全部淘汰了,烘焙行业不停地在换新的产品,不停地有新的知识点、新的概念,你只有不停地去学习、学习再学习,才能跟上这个快速的节奏。"