精选学校 杭州哪里可以学做面点

老师告诉你菠菜糖酥饼做法

用料

面粉500克,水330克,小苏打1克,白糖5克,盐1克,油5克,酵母8克,菠菜2棵。

油酥食材:面粉320克,白糖180克,油200克。

制作步骤

1.菠菜洗干净去根,放到热水里面焯熟。

2.把焯熟的菠菜挤干水分,用刀切成小丁。

3.把菠菜,盐,小苏打,白糖,油,水放到面包机底部。中间放面粉,上面挖一个坑放酵母。面包机按发面团。

4.一个半小时以后,面团发好,取出来排出气体。

5.把320克的面粉,200克的油,180克的白糖,用筷子搅拌均匀。

6.面团分成大小差不多的剂子,我每个剂子是80克,稍微有点大。

7.用手把剂子按扁,再把油酥包进去。

8.像包包子一样包起来。

9.用擀面杖轻轻的擀成牛舌状。

10.再上下对折。再用擀面杖擀长,上下对折。再用擀面杖擀成四方形,再像包包子一样包起来。

11.用擀面杖擀成圆饼状。

12.电饼铛倒入一些油,提前预热,再把饼子放到里面煎两面金黄就好了。

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