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学校为啥都提倡无麸质饮食?对于无麸质饮食你了解多吗,今天小编告诉大家无麸质饮食不仅仅适用于有麸质过敏症的人。虽然小麦产品,尤其是全谷物产品,是有些健康益处,但当中的麸质(谷蛋白)其实对人体有害。这里跟大家说说为什么要提倡无麸质饮食的原因:

a. 人体不能完全消化小麦。小麦的未被消化部分会在胃里发酵,产生气体,这股气体令人是不是地打嗝。

b. 小麦是一种促炎剂。小麦在人体内迅速转化为糖,导致身体的胰岛素水平上升,并造成细胞炎症的讯间爆发,同时还有其他的问题。

c. 小麦能导致肠道渗漏症。患有肠漏综合征的人,其体内物质会从肠道往外泄漏,并进入血液里,而这些物质在血液中不应该有,比如毒素。

d. 精制的小麦没有营养价值。精制的小麦其实并没有多大营养价值,因为制造商在精制过程中已经将有营养的部分去掉,再人为地添加其他营养物质。

e. 小麦是八大过敏源的其中一种。数以百万计的人对小麦过敏,所以很多它在前八名的过敏原列表里。

f. 许多人都对谷蛋白过敏或有脂泻病,而他们本人是不知道的。那么,有多少人属于这一类呢?没有人知道确切的数字。但100个人当中就有1个是有腹腔疾病的,但他们大多数不知道。没有人知道有多少人对麸质过敏,但据估计,它可能高达50%,甚至70%的人口。