湖南省2024年10月份自考本科食品科学与工程专业考试计划

自学考试考情速递

内容提要

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2022年自学考试各专业招生简章

专业代码:

B081308

专业名称:

食品科学与工程(本)

专业层次:

本科

专业简拼:

*门类:

理学类

专业学分:

开考方式:

社会全日制

考试计划

课程序号	课程代码	课程名称	课程性质	实践环节对应理论课	考试标志	学分	备注
01	03708	近现代史纲要	0公共基础课		0必考	2
02	03709	马克思主义基本原理概论	0公共基础课		0必考	4
03	03277	食品分析	1专业核心课		0必考	3
04	03279	食品机械与设备	1专业核心课		0必考	4
05	03280	食品工艺原理	1专业核心课		0必考	4
06	03283	食品安全与质量控制	1专业核心课		0必考	4
07	03284	食品原料学	1专业核心课		0必考	4
08	03287	食品毒理学	1专业核心课		0必考	4
09	03289	食品营销学	1专业核心课		0必考	4
10	07803	食品保鲜	1专业核心课		0必考	5
11	00015	英语(二)	2选考课		1选考	14	选考课不得少于3门、学分不得低于24分。
12	00023	高等数学(工本)	2选考课		1选考	10
13	00051	管理系统中计算机应用	2选考课		1选考	3
14	02551	饮料酿造工艺学	2选考课		1选考	5
15	02634	生物化学(二)	2选考课		1选考	6
16	03271	乳品加工工艺	2选考课		1选考	4
17	03281	食品微生物学(二)	2选考课		1选考	2
18	03453	创业学	2选考课		1选考	6
19	04193	食品包装学	2选考课		1选考	4
20	10362	淀粉加工工艺学	2选考课		1选考	5
S3	00052	管理系统中计算机应用(实践)	3实践性环节	00051-管理系统中计算机应用	1选考	1
S4	03282	食品微生物学(二)(实践)	3实践性环节	03281-食品微生物学(二)	1选考	2
21	04993	食品质量与安全综合实验(实践)	3实践性环节		0必考	5
22	10363	食品科学与工程毕业论文	3实践性环节		0必考	0
S1	03278	食品分析(实践)	3实践性环节	03277-食品分析	0必考	2
S2	05134	食品安全与质量控制(实践)	3实践性环节	03283-食品安全与质量控制	0必考	1

就业方向

食品类企业:食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究; *、事业类单位:食品检测、技术监督、执法管理。

考研方向

食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程。