金华人气*十面包培训(西式面点的技术特点)

金华排名面包培训，想了解金华西点培训的人数越来越多了，通过海绵蛋糕的分类，西点烘焙的设备，西点的设备使用，西式面点的技术特点，西点师行业，成为西点师的好处可以详细了解下。

1.海绵蛋糕的分类

海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来区分的。全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；但分蛋海绵蛋糕在制作的时候，是要把蛋清和蛋黄分开后且分别打发再与面粉混合制作而成的。

2.西点烘焙的设备

西点烘焙的设备也是有很多种类的，其中包括烘烤炉：它也是制作西点中必不可少的设备，在产品坯料成型后，必须将其送入烤箱烘烤，以使产品成熟、成型并具有固定的颜色和风味。常用的烤箱是使用电能作为热源，此外还有燃气烤箱、天然气烤箱和燃油烤箱。

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3.西点的设备使用

西点的使用设备方面，比如搅拌机调制面团，一定要掌握水温，投放材料的顺序，还有搅拌的速度，搅拌时间等等都得需要掌握好。醒发箱发面团，最主要要了解温箱的温度，湿度，湿度醒发的时间。另外烤箱要掌握其温度和时间等等

4.西式面点的技术特点

西式面点在用料方面很是讲究，无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。由于西点选取的原料中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及维生素等营养成分，所以西点也是具有较高价值的食物。

5.西点师行业

西点烘焙蛋糕裱花行业近些年来在国内发展可以说是非常迅速，因此被人称为21世纪的黄金产业，而西点也凭借自己独有的魅力征服了多数人的心，特别是一些女孩子，对于西点的喜爱可以说是非常狂热的，各地的西点店，蛋糕店都是女孩子，所以女生学西点非常有前途。

6.成为西点师的好处

西点师这个职业靠的并非是体力，西点师拥有轻松优雅的工作环境，与女孩子合适不过，不仅工作环境舒适时尚，行业薪酬也较高。在正规专业的学校学习过后，不论是在蛋糕店西点屋工作，还是自己开店创业，都是很不错的选择。

学而不思则罔，思而不学则殆。成功都是由百分之九十九的汗水浇灌出来的，天下没有免费的午餐，希望小编的海绵蛋糕的分类，西点烘焙的设备，西点的设备使用，西式面点的技术特点，西点师行业，成为西点师的好处可以帮到各位呦。金华排名面包培训

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