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奶酪小常识了解一下!法国女人为什么能够越活越年轻,越活越漂亮?很多人说是因为他们从小到老都在吃奶酪。这种说法确实有一定的科学性。因为奶酪里含有多种营养成分。看看市面上那么多的奶酪面膜大家就知道了。奶酪简直是女人的美容圣品。它在法国的饮食中占据着重要地位。随着经济和饮食的全球化,我们在日常生活中也会食用到更多的奶酪。那到底奶酪应该怎样搭配着吃呢?食用前又有什么要注意的事项?下面为大家介绍一下。

上桌和存储提示

1、未经消毒的奶酪香气很浓郁原始,购买前都不应该被切开,否则很容易失去其微妙的香味。

2、把奶酪放在容易催熟的存储条件下。硬质、半硬质及半软奶酪都应当存储8℃到13℃的气温下。

3、奶酪要用蜡纸包紧后放到一个宽松的食品袋里,不要失去湿度,保持空气的流通。

4、蓝纹奶酪要包装紧密,因为里面的霉菌孢子不仅很容易散发给其他奶酪,且会传染到附近的一切物品中。

5、冷冻奶酪应该在上桌的前1.5小时到2小时就拿出来解冻。

6、奶酪含有有机体,不能与空气隔绝,但同样重要的是不要让奶酪变干。

7、不要将奶酪和其他有强烈气味的食物一起存储。因为奶酪呼吸的时候会吸收其他香气,可能会变坏。

8、包装软奶酪的方式要松散一些。注意要用蜡纸或防油纸,不要使用保鲜膜。

9、享用奶酪之前,好放半个小时左右,让里面的味道先散发出来。

如何切奶酪:

切奶酪的方法取决于奶酪的形状和大小,重要的是要记住,切奶酪的标准是让每一位品尝奶酪的人都享用到奶酪的完整的内外两部分。

1、圆形奶酪应该像切蛋糕那样切。

2、 买回来的切块的奶酪要纵着切,不要横切。