德清甜品烘培培训班-德清西点烘焙学校哪家好 推荐港焙

教你量取面粉的小技巧!在烘焙中,任何原料的运用都需要讲究精确。这就要求烘焙者要注意烘焙过程中的一些细节问题了。 面粉是烘焙中必不可少的烘焙原料,在不同的配方中的用量都是有具体要求的。哪怕是多一分少一毫都有可能会影响到成品的质量。因此就需要操作者不仅对每一种用料进行测量,还需要确保在测量的过程是的。有时候你所量取的一杯面粉的分量,可能并不仅仅是一杯。所以如果后的饼干或蛋糕成品出现失误的话,很有可能是你测量面粉的方法错了。下边小编就为大家分享一个可以帮助你量取正确单位面粉的方法。

首先要注意的是,在取出面粉时记住千万不要用量杯将面粉从袋子里面直接勺出。因为这样勺出的面粉会被压得比较紧,后就会出现勺出的面粉的量会比配方上要求的用量多的情况。大家可以先用勺子将袋子或容器内的面粉先搅拌一下,让袋子或容器里的面粉变得松软一些。然后可以用勺子将面粉勺到量杯内,直至面粉到达杯沿就可以了。后用抹刀或其他平整的工具抹平即可。还要注意在量取面粉后,也不要将量杯往案板上磕,这样做也会令面粉变得紧致哦。

以上是小编为大家分享的一个可以帮助你量取正确单位面粉的方法。烘焙中多点注意这些小细节,可以让大家的烘焙成品变得更完美哦!