都匀全能咖啡培训|咖啡培训品牌

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03 ,中小型咖啡馆单店(大约200平米或以下)的老板不参与线经营,尤其是进不得厨房,多只能在外场"浅尝即止当个看客",这容易导致:难以真正进入状态,无法体会到经营的乐趣,无法获得店员团队的认同感,无法有效经营决策,无法掌控全店经营状态,无法起到柱石作用来抵御小店的人员动荡……所以我们铂澜常说,中小体量的咖啡馆经营者,必须从挽起袖子学做咖啡入手。